Zdrowe czy szkodliwe?
Jednak kwestią, która budzi wiele wątpliwości, zdaje się, że coraz więcej, jest to, jaki wpływ ma mleko na zdrowie dzieci w wieku szkolnym. I jak w wielu innych przypadkach, tak i tu, możemy spotkać się ze skrajnie różnymi opiniami.
Ci, którzy są przeciwnikami podawania mleka dzieciom, mówią o tym, że mleko zatruwa organizm i może przyczynić się do rozwoju cukrzycy typu I. Zgadza się z tym dietetyk kliniczny Kamil Paprotny, ale podkreśla, że badania potwierdzają taki wpływ tylko w przypadku dzieci, u którym podawano mleko krowie bardzo wcześnie – przed pierwszym rokiem życiem.
– Badania są niejednoznaczne. Wiemy także, że nabiał, zwłaszcza niskotłuszczowy, będzie pozytywnie wpływał i chronił przed rozwojem cukrzycy typu 2. Są również badania przeprowadzone wśród dzieciaków z otyłością, które spożywały mleko i miały lepsze parametry insulinowo-glukozowe, niż te, które mleka nie spożywały – zaznacza dietetyk.
Zdaniem rozmówcy naTemat źródła problemów należy szukać w alergii na białko mleka krowiego. Jeśli rzeczywiście istnieje, należy zrezygnować ze spożywania mleka i poszukać jakiegoś zamiennika. Co istotne, możemy mieć nietolerancję laktozy, ale nie mieć alergii na białko mleka krowiego. To coś zupełnie innego.
– Możemy zamienić mleko krowie na produkt roślinny, który będzie tak samo bogaty, jak mleko – musieć mieć dużo białka, wapnia, witamin z grupy B. Ta dodatkowa fortyfikacja jest ważna, by dziecko rozwijało się odpowiednio – dodaje Kamil Paprotny.