Zatrzymanie tego trendu może utrudnić dodatkowo fakt, że – jak wynika z najnowszego raportu: „Sytuacja zdrowotna ludności Polski i jej uwarunkowania, 2022 r.” Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny – w czasie pandemii nasza dieta zmieniła się na taką, która wpływa bardziej niekorzystnie na zdrowie.
Polak w pandemii częściej wybierał “słodkie życie”
Jak wskazują autorzy raportu, ograniczenia związane z pandemią COVID-19 takie jak m.in. lockdown, praca zdalna, dodatkowa ilość czasu wolnego doprowadziły do wielu zmian zachowań konsumenckich. Zmieniły się zwyczaje dotyczące robienia zakupów, rodzaju kupowanych i spożywanych produktów, a także sposobu przygotowywania posiłków. Miało to swoje odbicie w wielkości spożycia posiłków czy przekąsek oraz w ich wartości energetycznej i odżywczej.
Wiele osób zwiększyło spożycie tłuszczu, słodyczy i alkoholu, w efekcie istotnie zwiększając swoją masę ciała. W przypadku spożycia cukru poszliśmy na rekord. Niekorzystne zmiany w diecie – jak zwracają uwagę eksperci – mogą wiązać się z szeregiem różnych problemów zdrowotnych. Grupą szczególnie narażoną na skutki nieprawidłowego żywienia są osoby starsze.
Osoby starsze częściej sięgają po masło i cukier
Ograniczanie spożycia żywności bądź dieta o małej wartości odżywczej mogą prowadzić u seniorów do niedożywienia. Z drugiej strony mniejsze zapotrzebowanie na energię przy zbyt wysokiej wartości energetycznej diety jest przyczyną nadwagi i otyłości. Jak pokazuje raport, w gospodarstwach emerytów wzrosło spożycie tłuszczów, głównie masła, podobnie cukru i wyrobów cukierniczych oraz mleka i serów. Nie odnotowano zaś wzrostu spożycia warzyw i owoców.